Havucun Kuruma Kinetiği Üzerine Ozmotik Dehidrasyonun Etkisi

Ahmet KAYA; Orhan AYDIN and Sevgi KOLAYLI

Influence of Osmotic Dehydration on Drying Kinetics of Carrot

Ahmet KAYA, Orhan AYDIN and Sevgi KOLAYLI

Cilt 36, Sayı 2 (2016) Sayfa: 155-162 0

PDF İndir Bu sayıdaki makaleler

Kaynak gösterimi

Ahmet KAYA, Orhan AYDIN and Sevgi KOLAYLI (2016). Havucun Kuruma Kinetiği Üzerine Ozmotik Dehidrasyonun Etkisi. Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi, 36(2), 155-162.

Dergi Teknik Ekibi

Editör

Prof.Dr. Mustafa Zeki YılmazoğluGazi Üniversitesizekiyilmazoglu@gazi.edu.tr

Editörler Kurulu

Prof. Dr. Kamil ArslanAnkara Yıldırım Beyazit Üniversitesi

Prof. Dr. Özgür BayerOrta Doğu Teknik Üniversitesi

Prof. Dr. İsmail SolmazAtatürk Üniversitesi

Prof. Dr. Haşmet Türkoğlu ( Türkçe Dil Editörü)Çankaya Üniversitesi

Doç. Dr. Duygu UysalGazi Üniversitesi

Danışma Kurulu

Prof. Dr. Haşmet TürkoğluÇankaya Üniversitesi

Prof. Dr. Bekir Zühtü UysalGazi Üniversitesi

Prof. Dr. Hafit YüncüOrta Doğu Teknik Üniversitesi

Prof. Dr. Taner Derbentliİstanbul Teknik Üniversitesi

Prof. Dr. Berrin ErbayEskişehir Osmangazi Üniversitesi

Prof. Dr. Ahmet CanTürk-Alman Üniversitesi

Prof. Dr. Zekeriya AltaçEskişehir Osmangazi Üniversitesi

Teknik Sorumlular

Doç.Dr. Eyup KoçakÇankaya Üniversitesi